OTSUKARESAMA

Del japonés: “Gracias por tu gran esfuerzo”

“Es fácil quebrar una ramita de acacia. Sin embargo, nadie puede quebrar las ramitas cuando forman un haz de tres, cuatro o cinco.”

-narración oral de origen africano-

Así es. Somos fuertes cuando estamos con otras almas. Cuando estamos unidos a los demás no nos pueden romper.

Existe, en la cultura japonesa, una palabra mágica de agradecimiento utilizada entre los compañeros para agradecerse mutuamente el trabajo realizado.

Otsukaresama. Significa: gracias por tu gran esfuerzo.

Así que otsukaresama a todo nuestro equipo.

Por creer en nosotros, por luchar cada día, por sostener nuestro propósito con amor, por su fuerza y por su pasión incondicional.

A la familia Gioia, dedicamos nuestra nueva degustación.

OTSUKARESAMA

by Davide Bonato

68€ / persona

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Nuestros platos son pequeñas ‘Joyas’ preparadas con el mejor producto y una técnica de altura.

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