TUBER

[Menú degustación de la trufa]

Joya de la tierra, hija de un relámpago, alimento del diablo o de los dioses, milagro de la naturaleza…

Las variegadas y abundantes definiciones sobre este hongo y su origen, demuestran su presencia milenaria en nuestras mesas.

Aquí va nuestro homenaje a la trufa.

 

TUBER

by Davide Bonato

85€ / persona

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Nuestros platos son pequeñas ‘Joyas’ preparadas con el mejor producto y una técnica de altura.

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